Quiconque utilise fréquemment des couteaux peut vous faire savoir quel est l’écart entre une lame émoussée et tranchante. Un couteau émoussé nécessite une plus grande puissance pour couper les viandes et les légumes crus et détruit la capacité de trancher des aliments plus doux. Une paire de sécateurs ennuyeux peut demander plusieurs kilos de puissance supplémentaire pour couper une petite branche. Cette pression supplémentaire et cette coupe irrégulière peuvent également être nocives pour le consommateur, les médecins spécialistes s’accordant pour dire que les couteaux plus plats sont plus sûrs à utiliser.
Cependant, de nombreuses personnes évitent d’affûter nos couteaux et nos outils. Pourquoi? Comme cela semble beaucoup à apprendre. Affûter un couteau semble être une compétence qui nécessite beaucoup de pratique, et il y a tout simplement trop de types de pierres à aiguiser pour comprendre que c’est ce qu’il y a de mieux pour nos couteaux.
Heureusement, il suffit d’un petit effort pour maîtriser l’utilisation de cette pierre à aiguiser et comprendre quel est l’instrument idéal pour vous.
Choses à Rechercher Dans Une Pierre à Aiguiser
Il y a quelques aspects critiques à considérer lors de la recherche de la pierre appropriée pour les besoins d’affûtage. Celles-ci dépendent fortement de ce que vous souhaitez affiner et de votre compréhension de vos ressources. L’équipement de jardin aura des exigences distinctes pour les couteaux de cuisine, et la compréhension de la distinction contribuera grandement à garantir que vous achetez la bonne pierre.
Le Bon Matériau Pour Votre Pierre
Alors qu’il aurait pu être vrai que les pierres à aiguiser organiques seraient la seule chose à faire, les techniques de fabrication contemporaines ont supposé qu’un certain nombre de pierres de qualité maximale étaient synthétiques et céramiques, ainsi que les meilleures d’entre elles provenant du Japon. Pendant ce temps, la pierre diamantée est résistante et idéale pour les outils extérieurs.
Le Courage Dont Vous Aurez Besoin
Nous devons tous vraiment comprendre que le grain est que plus le nombre est élevé, plus le couteau est tranchant. Pour les outils mal émoussés, nous aimerions commencer avec des grains réduits et des grains grossiers, mais comme nous augmentons nos ressources, nous avons besoin de matériaux à grain élevé. C’est la raison pour laquelle les outils d’affûtage offrant de nombreux grains sont si utiles.
Une Forme Et Une Taille Qui Vous Conviennent
Personne ne veut transporter environ une demi-brique lors de la pêche, mais nous avons besoin de quelque chose de solide et d’immobile lors de l’aiguisage dans le banc de cuisine. Trouver une pierre à aiguiser adaptée à votre objectif en termes de taille, de forme et de poids pourrait vous éviter des tracas plus tard.
Une Pierre Qui Correspond à Votre Budget
Comme tout dans la vie, ça coûte des choses. Les pierres naturelles coûteront beaucoup plus cher, et l’écart entre les pierres de luxe utilisées par les sous-chefs et votre kit de démarrage de base peut être de plusieurs dizaines de milliers de dollars Comprendre votre budget signifie que vous pouvez gagner du temps et découvrir la meilleure qualité. rock que vous pouvez dépenser.
Notre liste comprend dix de leurs meilleures pierres à aiguiser que vous pouvez localiser et comprend une gamme de formes, de matériaux, de tailles et de coûts. Dans l’élite Shapton Kuromaku dans le petit disque portable Sharpal, nous savons tous que vous pouvez trouver la pierre à aiguiser qui vous convient.
Pourquoi nous l’aimons Cette pierre à aiguiser japonaise crée les lames les plus tranchantes dont vous aurez jamais besoin, à un coût qui convient à un ménage, pas simplement à un cinq étoiles.
Faits rapides:
- Dimensions et poids 7,25 x 2,5 x 1 po. 1 livres.
- Matériau de la pierre: corindon, carbure et nitrure.
- Grain: 1000/6000.
La ville d’Osaka, au Japon, est considérée comme la capitale de la lame de la planète. Il n’est donc pas surprenant que le nom le plus respectable de la fabrication de la pierre, King, vienne de là. Les pierres à aiguiser synthétiques Kings sont créées à partir d’un mélange à grande vitesse de particules d’oxyde d’aluminium, de carbure et de nitrure et sont grillées à haute température dans un liant breveté. Cela crée une pierre tendre mais aussi avec un grain vraiment précis pour un affûtage réussi.
Le King Rock de notre choix obtient le grain 1000 et 6000 à double face, ce qui est idéal pour de nombreux couteaux émoussés mais non endommagés. De plus, tremper la roche dans l’eau avant l’utilisation la ramollit davantage, ce qui permet des broyages assez précis.
Être un bloc de niveau, large sur une fondation en plastique d’entreprise signifie que l’utilisateur occasionnel n’aura pas de problème à travailler avec cette pierre particulière. Quand il vaut mieux revenir avec quelques pieds antidérapants s’il est utilisé sur un siège en marbre, c’est par ailleurs plutôt robuste.
Un outil d’affûtage de haute qualité à un coût compétitif, le King KW65 se situe à cet endroit idéal pour offrir le meilleur rapport qualité-prix sans sacrifier du tout la qualité.
Avantages
- Le talon haut signifie les couteaux les plus tranchants.
- Moutures précises.
- Fondation en plastique d’entreprise.
- Prix compétitif.
Les inconvénients
- La fondation n’est pas toujours solide sur le marbre.
- Aucune diminution du grain pour les outils lourds ou couteaux en ruine.
Pourquoi nous l’aimons: Smiths Rock Process est la seule personne à fournir trois pierres qui fournissent une vaste sélection d’auto-indulgents, y compris une roche naturelle de haut grain.
Faits rapides:
- Taille et poids: 6 x 1 5/8 x 3 / 8in. 74 kg.
- Matériau de la pierre: Arkansas et synthétique.
- Grain: 300/800/1000.
Avec tout le débat sur la question de savoir si les pierres naturelles ou synthétiques font un bien meilleur travail en ce qui concerne l’affûtage du métal, il est rafraîchissant de trouver une entreprise qui reconnaît les avantages des deux. Le système Smiths TRI-6 fournit des blocs synthétiques en raison de ses grains plus gros, bien qu’il donne également une véritable pierre de l’Arkansas pour une épilation plus fine. Posséder ce cours de pierre de grain 400 est vraiment un don du ciel, aussi, nous permettant d’avoir un système qui est aussi efficace pour améliorer nos couteaux de cuisine que pour réparer les entailles dans notre hache.
Vous craignez peut-être que le système Smiths soit trop compliqué, et pour une bonne raison. Avec des pierres en rotation et la nécessité d’utiliser de l’huile, un novice peut avoir des hésitations. Cependant, l’entreprise a consacré beaucoup d’efforts et de temps à concevoir quelque chose d’assez simple à apprendre. Dans le creux en v pour attraper les gouttes dans les orteils en caoutchouc antidérapants et l’angle d’affûtage manuel, la machine est conçue pour vous aider à chaque étape du chemin. Le manuel d’utilisation fourni peut également être parmi les meilleurs que nous ayons rencontrés, plein d’instructions claires et d’exemples.
Cependant, l’utilisation de la roche naturelle nécessite un effort supplémentaire et il est essentiel d’utiliser correctement l’huile, de laver complètement le système et d’essuyer toujours les copeaux résiduels. Bien que ce produit puisse durer des décennies, ce n’est que si un entretien approprié est maintenu.
La société Smith existe depuis plus d’un siècle, avec le processus TRI-6 est une manifestation de la connaissance et de l’expertise. Juste un tout petit compliqué, confiant, mais qui vaut la peine d’être étudié dans le cas où vous prenez soin de vos propres outils.
Avantages
- Aussi utile pour les couteaux pour les outils extérieurs.
- Outils organiques et artificiels.
- Manuel d’utilisation facile à suivre.
- Longue durée de vie.
Les inconvénients
- plus compliqué à utiliser, nécessitant de l’eau et de l’huile.
- Exige un nettoyage en profondeur par la suite.
Pourquoi nous l’aimons Une pierre à aiguiser de haute qualité d’une entreprise de confiance, il n’y a pas un seul élément qui vous échouera.
Faits rapides:
- Taille et poids: 7,25 x 2,25 x 1 po. 96 kg.
- Matériau de la pierre: artificiel.
- Grain: 1000/6000.
La pierre à aiguiser Sharp Pebble Premium est une leçon de simplicité. Faites en sorte que chaque composant de votre marchandise soit de haute qualité et assurez-vous qu’ils fonctionnent ensemble à l’unisson, et vous aurez un produit que les gens adorent. À première vue, la Sharp peut sembler faire partie de ces dizaines de pierres à aiguiser différentes disponibles sur le marché actuel, utilisant sa pierre carrée à deux faces, mise en bois, prête à être utilisée. Ce sont les petites choses qui produisent l’écart réel, mais comme la consistance de ces côtés de grain 1000/6000 et aussi la façon dont le bloc s’adapte étroitement à la fondation en bambou, grâce à un revêtement de silicone. De plus, ce fond de teint repose sur une fine couche de caoutchouc pour éviter tout glissement.
Bien que le manuel du consommateur soit utile, il ne devrait pas y avoir d’avertissement qu’il fonctionne comme un livre électronique, ce qui n’est pas aussi facile pour les personnes sans liseuses ni pilules. Mais à cause de la simplicité de ce rocher et du manuel d’angle, ce n’est pas un problème aussi grave qu’il y paraît.
Avantages
- Du grain à la pierre constant.
- Bien ajusté à la fondation grâce au revêtement en silicone.
- Pas de glissement sur les sièges.
- Simple à utiliser.
Pourquoi nous l’aimons La collection Shapton vend ses propres pierres séparément, avec un vaste assortiment de grains pour correspondre au client qui comprend la granularité spécifique dont il a besoin.
Faits rapides:
- Taille et poids: 9,09 x 3,5 x 1,61 pouces. 64 kg.
- Matériau de la pierre: céramique.
- Grain: 120 à 30000.
Shapton n’est qu’un autre de ces fabricants japonais qui ont passé des décennies à perfectionner le design des pierres et à créer une réputation pour des produits de haute qualité. Ses pierres Kuromaku Professional sont proposées séparément, ce qui peut les rendre très coûteuses, mais offre également plus de liberté dans le type d’aiguiseur que vous souhaitez utiliser.
Shapton utilise des abrasifs céramiques au lieu de l’aluminium, comme le font de nombreuses autres marques. Ceux-ci créent des pierres qui coupent plus vite que les autres fabricants, et il faudra peut-être un peu de temps pour s’y habituer si vous êtes un affûteur de couteaux chevronné. Mais en plus, cela signifie que les pierres de Shapton créent une coupe plus précise et que vous sentirez l’écart entre une pierre de 800 et 1000 grains.
Les pierres de Shapton ne doivent pas non plus être trempées et doivent être aplaties beaucoup moins fréquemment que les autres pierres à aiguiser. Cela peut créer de grands avantages à long terme qui ne doivent pas être ignorés.
Un avantage supplémentaire soudain pour Shapton est que le support client, en particulier la page Foire aux questions située sur leur site. Lorsqu’il y a une question à laquelle il n’y a pas de réponse, nous ne pouvons tous y réfléchir.
Bien qu’il s’agisse d’une alternative coûteuse et qui peut ne pas sembler utile aux personnes moins pointilleuses dans leurs pierres à aiguiser, la lunette Shaptons laissera les pros comblés.
Avantages
- large assortiment d’alternatives au grain, y compris ultra-fin.
- Pas besoin d’huiler ou de bouillir.
- Nécessite une implantation moins fréquente.
- Excellent service client.
- Fabrication occidentale de qualité.
Les inconvénients
- Juste un grain par pierre.
- Très coûteux.
Pourquoi nous l’aimons Un rocher pas trop différent de notre meilleur, mais à un prix imbattable.
Faits rapides:
- Taille et poids: 7,25 x 2,25 x 1 po. 1 kg.
- Matériau de la pierre: corindon.
- Grain: 1000/6000.
Pour un coût extrêmement bas, Lanbaoshi a généré un concurrent solide parmi les nombreuses pierres à aiguiser sur le marché.La roche triple testée est double face, ainsi que la fondation en silicone garantit que la pierre ne glissera pas sur un comptoir humide. En réalité, un individu pourrait presque être confus que ce rocher est comme le Sharp Pebble. Sûrement, pour sa première douzaine de fois, le Lanbaoshi fournit un affûtage de haute qualité, aidé du manuel inclus.
C’est dans l’usage à long terme que l’on découvre pourquoi le Lanbaoshi est plus abordable que les autres pierres. Bien que la roche soit faite de corindon blanc, comme beaucoup d’autres, elle semble s’user plus rapidement que vous ne le pensez. Si vous êtes désireux d’aplatir la roche régulièrement, cela reste une option gratifiante, et le remplacer deux fois plus souvent que certaines autres pierres entraînera néanmoins un prix total inférieur.
Tenter de profiter de la garantie à vie est un problème important, cependant, et les prix de rendement étant ce qu’ils sont, cela n’en vaut tout simplement pas la peine.
Pour obtenir une excellente pierre à un coût très bas, il pourrait être intéressant d’exiger une durabilité plus courte et de choisir le jeu de pierres à aiguiser Lanbaoshi.
Les inconvénients
- Ne continue pas aussi longtemps que d’autres pierres.
- Services à la clientèle médiocres.
Pourquoi nous l’aimons: Shan Zu met l’accent sur la fourniture de tout ce dont un novice a besoin pour se sentir à l’aise avec l’affûtage des roches.
Faits rapides:
- Taille et poids: 8,46 x 3,74 x 2,17 pouces. 2,1 kg.
- Matériau de la pierre: corindon.
- Grain: 1000/6000.
Pour un excellent compromis entre le Sharp Pebble et le Lanbaoshi reste l’affûteur de pierre à aiguiser Shan Zu.Avec la base en silicone et en bambou de ce Sharp et exactement la même pierre de corindon double face que les autres utilisent, c’est une paire d’affûtage de qualité à un prix raisonnable .
Ce qui distingue le Shan Zu en plus des affûteurs de lames supplémentaires, et en fait également le meilleur rocher pour les novices, c’est le manuel d’instructions simple à suivre et les films qui l’accompagnent qui révèlent exactement à quel point il est simple de commencer avec une pierre à aiguiser. Pour aider davantage les débutants, le Shan Zu peut également faire partie des plus gros blocs en termes de surface. Avoir l’espace supplémentaire pour apprendre fera une différence.
Bien que cela ne continue pas aussi longtemps que le Sharp Pebble, le Shan Zu comprend une durée de vie fantastique et la roche s’adapte étroitement au fond à maintes reprises. Le nettoyage est aussi simple que prévu et, comme pour les autres pierres à aiguiser en corindon, il ne nécessite que de l’eau.
Pour ceux qui sont quelque peu nerveux à l’idée d’utiliser des pierres à aiguiser pour couteaux, le Shan Zu constitue la meilleure option pour apprendre à aiguiser les couteaux sur un excellent cube qui ne fera pas sauter la banque.
Avantages
- des vidéos manuelles et éducatives simples à suivre.
- Parmi les plus gros cubes pour l’espace de surface.
- Fond de teint en bambou et silicone.
Les inconvénients
- durée de vie plus grande par rapport à la pierre de luxe.
- Parmi les pierres les plus lourdes du marché.
Pourquoi nous l’aimons Le Sharpal Stone File est un outil portatif testé sur le terrain, conçu pour être résistant et durable.
Faits rapides:
- Taille et poids: 8,46 x 1,38 x 0,67 pouces, 170 g.
- Matériau de la pierre: acier et diamant.
- Grain: 325/1200.
Avec la très grande dureté de la couche de diamant ainsi que le grain 325 extra-grossier d’un côté, le Sharpal 121N est le meilleur instrument pour votre ceinture de cet homme de plein air.Créé par une entreprise californienne et fourni avec une garantie de 3 ans , l’instrument a été testé dans la région, pas seulement au laboratoire.
Lorsqu’il s’agit d’une hache à main, d’un couteau de chasse ou d’une cisaille, les outils avec des copeaux importants sont rapidement réaffûtés sans avoir besoin de découvrir une surface solide. L’huile et l’eau ne sont pas nécessaires lors de l’épilation et juste un peu d’eau est nécessaire pour nettoyer après utilisation.
L’outil à deux faces permet d’obtenir un affûtage extra-tranchant des couteaux, ce qui le rend également idéal pour les pêcheurs. La poignée, confortable à tenir et non toxique, peut également servir de lanière en cuir pour le rodage.
Le Sharpal n’est pas pour votre beau travail dont vous aurez besoin pour les couteaux de cuisine, et il faudra attendre beaucoup plus d’efforts pour trouver l’entreprise terminée. Cependant, pour affûter ces plus gros outils extérieurs, nous ne pouvons pas suggérer un meilleur produit. Lorsqu’il y a eu des critiques, il se peut que la gaine fournie ne soit pas aussi bonne que vous le souhaiteriez lorsque vous sortez cet outil de la nature. Nous vous recommandons de faire tremper la gaine dans l’eau pour la rendre plus souple.
Avantages
- Correctement testé sur le terrain.
- Corrige les défauts importants dans les couteaux de chasse et d’outils.
- Garantie de trois ans.
- Aucune huile ou eau n’est nécessaire.
Les inconvénients
- Non acceptable pour les couteaux de cuisine.
- Peut-être pas la meilleure gaine de protection du marché.
Pourquoi nous l’aimons Une pierre de l’Arkansas que nous sommes capables de gérer, Dans met l’accent sur la qualité.
Faits rapides:
- Taille et poids: 3,6 x 2 x 0,5 pouces. 45 g.
- Matériau de la pierre: pierre d’Arkansas.
- Grain: Naturel.
Pour le chasseur ou le pêcheur qui croit en la qualité supérieure des pierres à aiguiser organiques, la roche Dans Arkansas est la vraie chose. Extraites des monts Ouachita, ces pierres Novaculite nécessitent beaucoup plus de temps à porter que les aiguiseurs synthétiques. Au lieu d’être catégorisés par eux-mêmes, ils sont organisés en fonction de la densité de cette roche. La plus grande densité génère un bord plus agréable.
Il est essentiel de réaliser que les pierres naturelles arrivent dans une variété de couleurs différentes de la densité et que le grain des pierres naturelles est beaucoup plus incohérent que les blocs synthétiques. Les pierres naturelles ont également besoin d’être huilées pour conserver leur efficacité. Si vous connaissez ces éléments plus compliqués, ils pourraient néanmoins en valoir la peine.
Les pierres de Dans sont petites, ce qui les rend meilleures pour les lames plus courtes et les mains chevronnées. Cette taille est une conséquence de la volonté de l’organisation de fabriquer une pierre moins chère pour le sportif amateur. Pour maintenir les pierres en bon état, elles arrivent dans des composants en cuir qui les protègent de l’usure.
Pour une introduction à la pierre organique ou une grande pierre mobile pour la pêche et la chasse, nous suggérons fortement Dans Genuine Arkansas Stone.
Avantages
- Pierre de l’Arkansas vraiment de l’Arkansas.
- Idéal pour garder dans votre poche.
- Pochette en cuir de haute qualité pour la sécurité.
Les inconvénients
- Assez peu, ce qui rend difficile la prise en charge.
- Nécessite un huilage.
Pourquoi nous l’aimons La meilleure roche de paillasse diamantée, YCAMMIN satisfait les couteaux, pas seulement les outils.
Faits rapides:
- Taille et poids: 7 x 0,5 x 1,38 pouces. 312 grammes
- Matériau de la pierre: diamant et acier.
- Grain: 400/1000.
Les pierres à aiguiser diamantées peuvent souvent offrir un plus grand succès en ce qui concerne les outils et les couteaux très divisés, mais beaucoup d’entre eux ne fournissent même pas un meilleur rendement pour toutes ces touches finales. L’écart entre les 2 faces de cette pierre à aiguiser YCAMMIN la distingue des autres options. Avec des pieds caoutchoutés robustes, cela glissera dans votre siège. Les pierres de diamant ne nécessitent pas de taille, de trempage ou d’acrylique et peuvent être nettoyées à l’eau.
Le plus gros inconvénient de l’utilisation du YCAMMIN réside dans l’esthétique de cet affûtage final. Contrairement aux pierres à aiguiser, les couteaux affûtés au diamant offrent souvent un aperçu plus rapide des avantages. Pendant qu’ils coupent et tout couteau supplémentaire, il est presque impossible d’affûter le bord pour lui donner un aspect plus net. Pour ceux pour qui l’esthétique est tout aussi cruciale que l’aspect pratique, cet article pourrait alors être le meilleur choix.
Cependant, pour la durabilité, la facilité d’utilisation et une meilleure gestion des lames gravement endommagées, la pierre à aiguiser diamantée YCAMMIN est un excellent choix.
Avantages
- Le diamant n’a pas besoin d’être nettoyé.
- Bonne sélection de 2 grains.
- Peu de soins et longue distance.
Les inconvénients
- Capacité d’affûtage et d’aiguisage moins délicate.
Pourquoi nous l’aimons: La forme exceptionnelle et la conception durable impliquent que cette pierre est un élément permanent de notre arsenal.
Faits rapides:
- Taille et poids: 9,5 x 5 x 1,13 pouces. 221 grammes
- Matériau de la pierre: inconnu.
- Grain: 120/280.
La rondelle Lansky a une disposition très différente de tout ce que nous avons rencontré. Une fois qu’il faut un peu de temps pour s’y habituer, dès que vous le faites, vous réaliserez peut-être à quel point les angles sont utiles si vous affûtez vos outils depuis l’arrière-cour. Au lieu de tirer la lame à travers le rocher, la rondelle a été créée pour vous permettre de dessiner la roche à travers la lame. Ayant un grain minimal pour corriger ces problèmes importants dans les lames de tondeuse, les pelles et les cisailles, la rondelle est facile à saisir et offre une alternative d’affûtage rapide.
La roche est incroyablement durable et n’a pas besoin de mise en conserve ni d’eau. Il est déjà assez difficile de rester assis sur votre boîte à outils pendant des semaines et de travailler comme le jour où vous l’avez acheté.
La rondelle Lansky est sûrement un outil pour une fonction particulière. Non acceptable pour la chasse ou les couteaux, c’est uniquement pour le paysagiste. Une mouture rapide et grossière qui, dès que vous vous êtes habitué au contour, constitue un excellent ajout à la boîte à outils.
Avantages
- Simple à utiliser et à contenir des outils plus gros.
- Distance durable et étendue.
- Affûtage rapide.
Un Guide D’achat De Pierres à Aiguiser En 2021
Les pierres à aiguiser ne sont pas des outils autorisés uniquement pour le chef ou le chasseur. Pour le cuisinier à la maison ordinaire avec le jardinier, trouver comment utiliser une pierre à aiguiser vous permettra de vous débarrasser d’une bonne partie du stress de votre vie. Pour comprendre ce que nous aurons besoin de savoir avant d’acheter une pierre à aiguiser, nous avons rassemblé ce bref guide sur la composition de la pierre, la façon de les utiliser, ainsi que les questions auxquelles vous voudrez peut-être répondre avant de faire votre achat.
Les Types De Matériaux Utilisés Pour Affûter Les Pierres
Avant de choisir la bonne pierre pour aiguiser les couteaux et les outils, il est essentiel de comprendre les différences entre les substances rocheuses et la création, et comment cela peut affecter votre choix. Il existe 3 principales variétés de roches utilisées pour les pierres à aiguiser contemporaines. Chacune comprend ses propres avantages et inconvénients et peut être plus précieuse pour plusieurs couteaux et autres outils.
Artificiel
Les pierres à aiguiser artificielles en aluminium, en céramique ou en corindon sont parmi les plus accessibles. Les blocs haut de gamme en provenance du Japon sont considérés par certains comme supérieurs aux pierres à aiguiser organiques en raison de leur consistance de grain. La plupart des entreprises ont leurs propres formules et procédures spéciales pour préparer leurs propres cubes, ce qui signifie que vous ne devez pas présumer qu’une marque fera le travail et une autre. À notre avis, le Sharp Pebble est que la norme d’or, tandis que les amateurs de cubes japonais peuvent plutôt se transformer en Shapton pour trouver le meilleur qui soit.
Naturel
Pour certains puristes, il n’y a pas de meilleure pierre à aiguiser qu’une pierre normale. Souvent originaires de l’Arkansas, ces pierres sont créées à partir de novaculite, qui comprend une forte proportion de cristaux de quartz. Ces pierres ont un grain pur mais s’usent plus rapidement que les synthétiques et possèdent un revêtement moins cohérent. Les pierres naturelles ont besoin d’huile pour rester propres et sont donc plus fréquemment utilisées pour un bon affûtage.
diamant
Les pierres de diamant sont plus susceptibles d’être utilisées pour l’affûtage grossier et sont fortement recommandées pour les outils extérieurs. Ils n’ont pas besoin d’huile ou d’eau pour se préparer et survivre plus longtemps sans avoir besoin d’une attention particulière. Ces pierres sont créées à partir de particules de diamant incrustées dans l’alliage. Bien qu’ils ne soient pas acceptables pour l’épilation fine, ils constituent un excellent point de départ pour les couteaux de cuisine à utiliser comme appareils portables pour les cisailles de jardin.
Reconnaître Grit
Le grain, ou grossièreté d’une roche, décrit la taille de ces grains utilisés. Un grain rugueux a des morceaux plus gros, ce qui est meilleur pour éliminer les entailles des lames qui ont été endommagées. Un bon grain a des morceaux considérablement plus petits et est capable de rendre une lame déjà tranchante encore plus tranchante. Une belle pierre à grain n’est pas acceptable pour des lames beaucoup plus endommagées car elle nécessitera beaucoup plus de travail pour éliminer les entailles et usera la pierre plus rapidement. Les pierres à gros grains seront également ce que vous voudrez utiliser pour être utilisées sur des outils extérieurs.
Il est généralement considéré qu’un grain rugueux est inférieur à 500, tandis que tout ce qui est supérieur est considéré comme agréable. Le King KW65 Whetsone comprend un grain de 6000, ce qui créera un couteau très tranchant.
Une substance de pierre a un impact sur la capacité à générer un grain agréable et cohérent. Les pierres naturelles sont généralement d’un grain très important et sont donc plus susceptibles d’être détruites par l’affûtage d’outils exceptionnellement émoussés, tandis que les pierres de diamant sont rarement assez belles pour affûter les rasoirs.
Comment Utiliser Une Pierre à Aiguiser?
Avec une pierre à aiguiser pour la première fois, cela peut sembler un peu intimidant. Mais après juste un peu d’exercice, le travail est disponible assez simple.
Étape 1 Obtenez la pierre
Cela peut nécessiter l’élagage, le mouillage ou l’huilage de la roche, selon le type. Les pierres de l’Arkansas nécessitent constamment du pétrole. Les pierres à aiguiser diamantées ne nécessitent ni huile ni eau et peuvent être utilisées à sec.
Assurez-vous que la roche est bien dans sa fondation et que la fondation ne glisse pas sur le comptoir. Lorsque vous utilisez une pierre portative, assurez-vous qu’elle ne glisse pas sur votre poignée. Si vous souhaitez utiliser plus d’un grain, commencez par la mouture la plus grossière.
Étape 2 Utilisez un guide d’angle
Lorsque vous apprenez à affûter les couteaux pour la première fois, il peut être pratique d’utiliser un manuel d’angle. Nos hautes pierres, comme le King, comprennent des guides d’angle contenus. Mettez ce manuel dans l’esprit de vos gemmes pour détecter l’angle approprié pour placer votre propre couteau. Cela offrira la procédure d’affûtage la plus efficace.
Vérifiez que la lame du couteau ne fait pas face au corps.
Étape 3 Déplacez le couteau
Éloignez la lame de vous-même comme si vous tentiez de décoller la couverture de la roche. Lorsque vous massez le couteau pour la première fois sur un grain rugueux, ne soyez pas réticent à appliquer un peu de pression. Répétez cette procédure trois ou quatre fois.
Mesurer 4 côtés changeants
Il est essentiel d’aiguiser les deux côtés d’un couteau. Retournez le couteau et gardez le même angle. Tout en gardant la lame éloignée du corps, tirez sur le couteau. Cela vous permet de continuer à tenir la poignée exactement dans la même main, et tirer génère exactement le même effet que convaincant.
Vous pouvez changer de côté jusqu’à ce que vous ne sentiez pas de grumeaux lorsque vous faites glisser le couteau sur le bloc. Maintenant, déplacez-vous dans le bloc de grain plus fin, puis répétez la procédure.
Étape 5 Fin
Frottez votre couteau avec un tissu, puis examinez-le avec un peu de légume ou de fruit. Ne testez jamais non plus la netteté d’une épée avec votre doigt, au cas où vous auriez fait un travail fantastique, vous pourriez avoir la possibilité de la couper avant de la régler.
Lavez la pierre si nécessaire, et vous avez terminé. Vous pouvez maintenant commencer à utiliser votre lame fraîchement affûtée.
Si vous affûtez des ciseaux et des cisailles de jardinage, la pratique est à peu près la même. La seule différence est que vous utiliserez une mouture plus grossière.
Questions Fréquemment Posées
Puis-je Vouloir Un Strop En Plus D’une Pierre à Aiguiser?
L’utilisation d’une lanière de cuir pour polir finement un couteau déjà tranchant peut être utile pour les rasoirs coupe-gorge, mais les couteaux de cuisine et le matériel de jardinage ne nécessitent normalement pas cette quantité de tranchant. Mais si vous préférez tout faire pour atteindre le sommet absolu de la perfection, il existe de nombreuses alternatives intéressantes sur le marché. Nous suggérons le Sharp Pebble Strop, qui comprend exactement la même grande finition que le Sharp Pebble Stone.
Peut-il y avoir une pierre à aiguiser pour un couteau en céramique?
Les couteaux en céramique peuvent être efficaces avec une grande netteté, mais peuvent également être extrêmement cassants. À moins que vous ne soyez un expert en aiguisage de couteaux, nous vous recommandons de ne pas utiliser de pierre à aiguiser et, plutôt, de trouver un expert.
Combien De Temps Tremperiez-vous Une Pierre Mouillée?
Si vous devez tirer votre pierre à aiguiser, comme c’est le cas avec un certain nombre de nos meilleures sélections, cinq à dix minutes devraient être suffisantes pour ramollir la pierre à un niveau approprié.
Comment Nettoyer Une Pierre à Aiguiser?
Comment Pouvez-vous Vraiment Avoir Une Pierre à Aiguiser?
Vous devez continuer à aiguiser les pierres toutes les 100 utilisations, et cela comprend également l’aplatissement de la surface pour garantir que la méthode que vous utilisez a été exacte. Pour mettre une pierre à aiguiser, il suffit de la nettoyer et d’utiliser du papier de verre à grain élevé pour frotter légèrement la surface pour éliminer toute incohérence. Vous trouverez des assiettes aplatissantes qui peuvent également prétendre aider, bien que nous ne les préconisions généralement pas.
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